食品卫生类有哪些

食品卫生学是食品科学与工程领域的一个重要分支，它主要研究食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中的卫生和安全问题，以确保食品不会对人类健康造成危害。食品卫生学涉及的内容包括但不限于：

1. 食品微生物学：研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。

2. 食品化学：分析食品中的化学成分及其对食品卫生的作用。

3. 食品工艺学：探讨食品加工过程中的卫生和安全措施。

4. 食品安全与质量控制技术：制定和实施确保食品安全的标准和技术。

5. 食品质量检验技术：使用各种技术对食品质量进行检测和评估。

6. 食品微生物检验技术：利用微生物学方法对食品中的微生物进行检测和鉴定。

7. 功能食品学：研究具有特定健康效益的食品成分和功能。

8. 食品企业管理：涉及食品生产和加工企业的卫生安全管理。

食品卫生学的目标是预防食源性疾病，保障公众健康，并促进食品工业的可持续发展。