大学做餐饮利润怎么样

在大学开设餐饮档口或食堂的利润情况受多种因素影响，包括地理位置、规模、消费水平、经营管理能力等。以下是一些概括性的信息：

利润情况

档口利润：档口餐饮的利润通常较高，例如黄焖鸡米饭档口，如果每天卖出200份，按65%的利润率计算，一天的净收入约为1500-2000元，一个月可达4.5-6万元，年收入50万元以上。

快餐利润：快餐的利润率较低，一般在10%左右，但实际利润可能因各种因素而有所不同。

整体承包利润：承包学校食堂的整体利润在20%左右，这是一个相对稳定的收入来源。

成本和风险

成本：主要成本包括房租、人工、食材、水电等。例如，一个5000人的大学，如果每人每月消费300元，一年的总消费可达540万元，按20%的利润计算，年收入可达108万元。

风险：学校食堂档口可能面临租金高、学生消费能力有限等挑战。同时，需要考虑运营成本，如水电煤气、人工成本等。

其他考虑因素

位置和客流量：食堂的位置和客流量对利润有直接影响。

特色服务：提供特色服务或优惠活动可以增加收入。

市场调研：进行市场调研，了解需求和竞争情况，以制定合理的价格策略。

结论

总体而言，在大学开设餐饮档口或食堂的利润是可观的，尤其是当经营得当并有效控制成本时。

然而，利润情况也会受到诸如租金、人工成本、市场竞争等因素的影响，因此需要综合考虑。