2024年餐饮烘培专业学什么

烘焙餐饮相关的专业主要包括：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

烘焙专业：

这个专业专注于面食、面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作和技术，通常包括理论课程和实践课程，如食品营养学、面点学、食品加工工艺学、面团制作、各种烤制食品的制作、烘培设备的使用等。

美食文化与传播专业：

这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。

西点专业：

这个专业专注于西式烘焙食品，如蛋糕、饼干等，通常在职业技术学院中学习，以获得更专业的技术训练。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、职业规划和所在地区的教育资源。知名的餐饮类大专学校，如北京餐饮学院、上海旅游高等专科学校、广东香山职业学院等都提供烘焙相关的专业教育。此外，职业技术学院也是学习烘焙技术的好去处，特别是那些办学久、口碑好的品牌学校