2024年学西点的是什么专业

西点专业通常涵盖以下学习内容：

蛋糕与甜点制作：

包括陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计等。

面包制作：

涉及混酥类、清酥类、艺术造型类、软质面包、硬质面包等。

裱花与装饰：

学习蛋糕裱花、韩式裱花、花卉类、十二生肖类制作等。

饮品与茶点：

包括冷热饮品、中式面点等。

专业理论知识：

如《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《食品安全与卫生》等。

设备与维护：

学习西点机械设备的使用与维护。

经营管理：

了解餐饮管理、门店运营等相关知识。

创业能力：

培养学生具备独立创业的能力。

英语能力：

掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

其他技能：

如法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕等专业技能。

这些课程旨在培养学生成为能够胜任西点师、部门管理、门店店长等岗位的专业人才。