2024年大学食堂凉菜有哪些

大学食堂的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜选项：

1. 凉拌黄瓜：清脆爽口，简单开胃。

2. 凉拌莴苣：爽口酸辣，适合夏天食用。

3. 凉拌腐竹：多汁且口感酸辣。

4. 凉拌土豆：不同于其他脆口，此处的土豆偏软，酸辣可口。

5. 凉拌木耳：酸辣鲜脆，带有蒜香味。

6. 凉拌三丝：以黄瓜、胡萝卜、豆芽等切丝凉拌而成。

7. 芹菜拌豆腐干：清香爽口，营养丰富。

8. 香拌牛肉：牛肉丝与调料拌匀，香辣可口。

9. 红油藕片：藕片拌以特制的红油，味道浓郁。

10. 口水鸡：鸡肉与调料拌匀，口感鲜嫩。

11. 凉拌豇豆：豇豆凉拌，酸脆可口。

12. 凉拌豆皮：豆皮凉拌，口感滑嫩。

13. 凉拌土豆片：土豆片凉拌，酸辣开胃。

14. 红油猪肚：猪肚经过特殊处理后，与调料拌匀。

15. 冰爽脆猪手：猪蹄凉拌，口感脆嫩。

16. 葱香烧椒鸡：鸡肉与辣椒等调料拌匀，香辣可口。

17. 凉拌大鱼片：鱼片与调料拌匀，口感鲜嫩。

这些凉菜不仅味道多样，而且非常适合作为下饭菜，尤其是在炎热的夏天，清爽开胃。