大学蛋糕烘焙专业有哪些

大学中提供蛋糕烘焙专业的院校包括：

1. 北京师范大学珠海分校烹饪学院 - 西点烘焙专业

2. 上海师范大学附属中等职业学校 - 烘焙技术专业

3. 上海立达职业技术学院 - 西点烘焙技术专业

4. 上海海事职业技术学院 - 烘焙技术专业

5. 四川旅游学院 - 中西面点专业

6. 湖南长沙理工大学食品科技学院 - 烘焙技术及工艺专业

7. 河南科技大学轻工与食品学院 - 烘焙技术与工程专业

8. 山西农业大学食品科学与工程学院 - 烘焙食品工程专业

这些专业通常涵盖面包、蛋糕、甜点等领域，旨在培养学生成为烘焙技师和工程师等专业人才。课程内容可能包括基础烘焙技能、面包制作、蛋糕与糕点制作、西式点心制作、食品营养与安全等。