中国高水平大学是几本

高水平大学通常指的是那些在教学、科研等方面具有较高水平的大学。在中国，一本学校通常指的是那些在本科第一批次招生，并且具有较高的教学质量和研究实力的大学。这些学校往往也是国家重点支持的，包括985工程和211工程。

985工程：是中国政府启动的旨在建设世界一流大学和一流学科的重点工程。

211工程：是中国政府启动的旨在提升部分大学重点学科建设水平的国家重点建设工程。

根据提供的信息：

华东理工大学是一所985高水平大学，属于全国重点大学，在多个领域具有高水平的研究和教学能力。

华南农业大学虽然不是985大学，但它是双一流大学，并且在全国本科一批招生，通常也被认为是一本大学。

因此，可以认为高水平大学通常属于一本学校，但具体情况还需根据各个大学的实际招生情况和政策来确定。