2024年中西式面点专业学什么

中西式面点专业主要学习的内容包括：

中西面点原料学- 学习各种面点制作所需的原材料及其特性。

面点工艺学- 掌握面点的制作工艺和流程。

面点工艺美术- 学习面点的装饰艺术，如雕刻、盘饰等。

中式面点制作- 学习中式面点的制作方法和技巧。

西式面点制作- 学习西式面点的制作方法和技巧，如面包、蛋糕等。

中西烹饪概论- 了解中西烹饪的基本知识和理论。

食品营养与配餐- 学习食物的营养搭配和合理配餐。

餐饮经营与管理- 掌握餐饮业的经营管理和成本控制。

面点创新与设计- 学习如何创新面点并设计新的面点产品。

中西面点工艺与制作- 深入学习和实践中西面点工艺。

面塑与盘饰- 学习面塑和盘饰的技能。

烘焙经营与管理- 学习烘焙产品的经营管理。

毕业生可以在餐饮企业、酒店业、大型超市等场所从事中西面点生产、研发、营销、管理工作。