大学辅修西餐学什么

当前，国内有多所高校开设了与西餐相关的专业，以下是一些例子：

上海外国语大学- 提供与西餐相关的专业课程，培养学生掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪等。

上海旅游高等专科学校- 开设西餐工艺专业，包含烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训等课程。

天津青年职业学院- 提供与西餐相关的专业课程。

浙江旅游职业学院- 西式烹饪工艺专业为全国高职专业排行榜前列，并通过多项认证。

江苏食品药品职业技术学院- 培养掌握西餐原料、烹饪工艺、餐饮管理等知识的技术技能人才。

青岛酒店管理职业技术学院- 提供与西餐相关的专业课程。

四川旅游学院- 开设西餐工艺专业，包含核心课程如烹饪营养与安全、西式烹调工艺与实训等。

辽宁林业职业技术学院- 提供与西餐相关的专业课程。

黑龙江旅游职业技术学院- 开设西餐工艺专业。

南京旅游职业学院- 提供与西餐相关的专业课程。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息。