糖类主要包括什么物质

糖类主要包括以下物质：

1. 单糖：这是最简单的糖类，不能被水解成更简单的分子。常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。

2. 双糖：由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。常见的双糖有蔗糖（葡萄糖和果糖）、乳糖（葡萄糖和半乳糖）和麦芽糖（两个葡萄糖分子）。

3. 多糖：由多个单糖分子通过糖苷键连接而成，分子量通常大于100000。多糖的例子包括淀粉、糖原和纤维素。

糖类在人体中扮演着重要的角色，是主要的能源物质，并且参与许多生理过程。然而，过量摄入糖分可能导致健康问题，如肥胖、2型糖尿病等。因此，在饮食中应该控制糖分的摄入量