2024年技校厨师学什么专业吗

技校厨师可以学习的专业包括但不限于以下几个方向：

中餐专业：

学习制作传统川菜、粤菜、鲁菜等中式菜肴，以及餐饮管理和酒店管理知识。

西餐专业：

掌握西式烹饪技艺，包括酱汁制作、冷盘、热菜以及成本核算等。

西点专业：

学习制作蛋糕、面包、甜品等西式糕点，并了解相关的经营管理知识。

烹饪工艺与营养：

研究食物的制作工艺和营养价值，适合对营养学有兴趣的学生。

中西面点：

学习制作中式和西式面点，如馒头、包子、蛋糕、饼干等。

特色小吃专业：

学习制作地方特色小吃，适合有志于创业和经营小吃店的学员。

烹饪管理：

学习餐饮业的运营管理，包括菜单设计、成本控制等。

食品雕刻：

学习食物的艺术雕刻技巧，提升菜品的视觉效果。

糖艺：

学习制作精美的糖艺作品，增加菜品的观赏性。

酒店管理：

熟悉酒店运作流程，为将来从事酒店管理工作打下基础。

选择专业时，建议根据自己的兴趣和未来的职业规划来决定。