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中餐工艺专业的大学排名如下：
1. 扬州大学
2. 四川旅游学院
3. 武汉商学院
4. 济南大学
5. 长沙商贸旅游职业技术学院
6. 广东科贸职业学院
7. 许昌职业技术学院
8. 广东烹饪职业技术学院
9. 青岛酒店管理职业技术学院
10. 山西旅游职业学院
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