2024年酿酒大专专业学什么科目

酿酒技术专业主要学习以下课程：

酿酒工艺- 学习酒类酿造的基本技术和工艺过程。

酿酒微生物学- 研究酿酒过程中涉及的微生物及其作用。

制曲技术- 学习酒曲的生产工艺。

应用微生物技术- 掌握微生物在酿酒中的应用。

化工原理- 学习基本的化学工程原理。

白酒生产过程管理- 管理白酒的生产流程。

酿酒生产设备- 了解酿酒所需的设备和技术。

环境保护与安全生产- 学习酿酒过程中的环保和安全知识。

酿酒分析- 学习酒类产品分析检测技术。

白酒品鉴- 掌握酒类的品鉴技巧。

生物化学- 研究生物体内化学过程。

微生物培养及检测技术- 学习微生物的培养和检测方法。

有机化学- 学习有机化学的基础知识。

植物生理学- 研究植物生理过程。

食品营养与卫生学- 学习食品的营养和卫生知识。

实用企业管理学- 掌握企业管理的基本知识。

市场营销学- 学习市场营销的理论和实践。

通过这些课程的学习，学生将掌握酿酒生产、管理、检验和营销等方面的专业技能，为酿酒行业的发展和创新做出贡献