2024年面点师专业学什么

面点师通常学习的专业包括：

烹饪专业

面点原料学

面点工艺学

面点工艺美术

中式面点制作

西式面点制作

淮扬名点制作

面点创新与设计

相关课程

烹饪基本功训练

山西面食制作

烹饪原料认知与鉴别

中西烹饪概论

食品营养与配餐

面塑与盘饰

西点烘焙工艺与制作

蛋糕裱花工艺与制作

其他专业

食品卫生与营养

食品营养与检验教育

烹饪与营养教育

食品质量与安全

职业技能

烹饪化学

面点及烹饪原料加工技术

中式烹调技艺

烹饪美学

烹饪营养与卫生

食品雕刻

西餐烹饪技术

饮食经营与管理

职业方向

中西式面点师

烹调师

糕点师

烘焙师

其他技能

糕点制作

面包制作工艺

蛋糕制作工艺

糕饼装饰工艺

巧克力生产工艺

就业领域

大中型饭店

餐饮企业

西饼房

烘焙食品企业

中高等职业院校（教学）

面点师专业旨在培养学生掌握中西式面点制作技术和烘焙技巧，了解市场需求和消费趋势，并能进行中西面点制作、产品研发与管理等工作