在大学旁边卖肉串怎么样

在大学旁边卖肉串可以考虑以下几点：

目标顾客：

大学生是主要顾客群体，他们喜欢聚会和约会时吃烧烤，但消费能力有限。

价格定位：

由于学生消费能力有限，价格不宜过高，要确保性价比高。

产品种类：

提供多样的烧烤种类，如鱿鱼、韭菜、土豆、虾等，以满足不同口味的需求。

季节性考虑：

烧烤是季节性生意，尤其在夏季和假期前后生意会更好。

卫生与安全：

必须保证食品的卫生和安全，尤其在大学校门口摆摊，学生的健康意识较强。

竞争策略：

考虑周边竞争情况，提供独特口味或特色食材，合理定价。

营业时间：

考虑到学生可能的作息时间，营业时间最好能覆盖学生的就餐高峰期。

额外服务：

提供快速服务和优惠，如学生优惠、快速上菜等，以吸引和保留顾客。

环境因素：

选择人流量大的地点，靠近学生常去的地方，如学校后门或附近的夜市。

成本和预算：

计算好成本，包括原材料、房租、水电、税费和管理费等，确保盈利。