2024年大学酿酒专业学什么课程

酿酒技术专业的学生通常需要学习以下课程：

基础科学课程

普通生物学

普通微生物学

分析化学

有机化学

植物生理学

生物化学

分子生物学

专业核心课程

酿酒葡萄学

葡萄酒酿造学

葡萄酒分析与质量控制

酶学

发酵科学

酿酒微生物学

葡萄酒化学

葡萄酒感官鉴评原理与技术

葡萄酒工程学

食品营养与卫生学

实用企业管理学

市场营销学

其他相关课程

酿酒工艺学

微生物学

发酵工程

酒品品评与营销

食品安全与卫生

设备与仪器分析

环境保护与可持续发展

白酒（啤酒/黄酒）酿造技术

酿酒设备装配与调试

酒类检验检测技术

酒类生产安全与环境保护

酒类市场营销

这些课程涵盖了从酿酒的基本原理、工艺设计、质量控制到市场营销的各个方面，旨在培养学生成为具备专业技能和创新能力的酿酒行业人才