2024年中专烹饪面点学什么专业

中专烹饪面点专业的学习内容主要包括：

基础技能

和面、醒面、造型等；

面粉种类认识、不同面团的调制方法；

馅料制作、面点成型、蒸煮等工艺。

历史文化

了解中国各地面点的历史文化背景。

营养搭配

学习膳食营养和食疗的基本理论。

品种与创新

掌握更多品种和造型，具备一定的创新能力。

专业课程

中西式面点制作；

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术；

烹饪基本功训练、中西烹饪概论；

食品营养与配餐、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作。

实践操作

包括刀工、勺功、冷菜、冷拼、食品雕刻、热菜等。

就业方向

面向餐饮企业、星级饭店、厨房、企事业单位后勤餐饮服务部门等，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

选择学习内容时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划，以及所在地区对不同类型面点制作的需求。