2024年美食教学专业学什么课程

美食教育专业，通常被称为烹饪与营养教育专业，主要学习以下课程：

1. 烹饪原料学

2. 食品卫生与安全

3. 烹饪营养学

4. 中国饮食保健学

5. 烹调工艺学

6. 面点工艺学

7. 中国名菜

8. 管理学原理

9. 餐饮管理与实务

10. 中国药膳

11. 烹饪美学

12. 厨房英语

13. 文化概论

14. 食品卫生学

15. 营养学基础

16. 烹饪化学

17. 餐饮企业管理

18. 实用营养学

19. 管理学

20. 心理学

21. 教育学

22. 现代教育技术

专业培养目标是具备扎实的专业知识、实践能力以及创新能力的餐饮企业管理人才，同时也为食品营养研究机构培养科研工作人员。学生通过学习这些课程，能够掌握烹饪与营养的基本理论、知识以及相关的管理技能和营销业务能力