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中西式烹饪学些什么
中西式烹饪学的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：
中式烹饪学习内容
理论知识
食品科学、营养学、食品安全等基础知识。
中西烹饪的历史和文化。
实践技能
掌握中式烹饪的刀工、烹饪技巧（如炒、炖、蒸、烧等）。
学习制作中式流行面点、小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
食材管理
食材的采购、储存和成本控制。
菜单设计
根据不同场合和需求设计菜单。
餐饮管理
餐饮服务流程、厨房管理、酒店经营。
创新能力
结合传统与现代，创造新的菜品。
西式烹饪学习内容
理论知识
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