食物营养大学专业有哪些

当前中国大学中开设的食物营养相关专业主要包括：

食品卫生与营养学

主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体内的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能。

培养目标为具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

开设此专业的大学有天津中医药大学、沈阳医学院、上海健康医学院、徐州医科大学、南京中医药大学、浙江中医药大学等。

食品科学与工程

研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术，包括食品原料的选配、食品加工技术的改进、食品工艺的设计以及食品生产过程中的质量控制等内容。

旨在培养掌握食品科学基础理论和技术的专业人才，为食品行业的发展提供技术支持。

食品质量与安全

关注食品安全和质量控制问题，涉及食品中有害因素的识别、食品安全风险评估、食品安全监控和食品安全管理等方面的知识。

培养学生了解和掌握保证食品安全的技术手段和管理方法，是保障公众健康的重要学科。

营养学

主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

培养具有营养学、食品科学、食品安全、食品质量检测、食品加工等方面的知识和能力的专业人才。

烹饪与营养教育

结合烹饪艺术与营养学的知识，培养能够在餐饮业、教育机构等领域从事营养配餐、饮食指导、餐饮管理等方面工作的专业人才。

以上信息汇总了部分开设食物营养相关专业的大学和专业的介绍，具体开设院校和排名可能会随时间变化，建议查询最新的教育资源和官方信息以获得最准确的数据