南财粮食工程什么意思

南财粮食工程指的是南京财经大学开设的粮食工程专业，这是一个专注于粮食相关领域的本科教育专业。以下是该专业的一些关键信息：

专业定义：

粮食工程主要研究生物学、食品工程学等方面的知识，涉及粮食与制品的加工、储藏过程中的化学、微生物、物性变化，以及粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。

培养目标：

本专业旨在培养具备科学精神和综合素养，系统掌握粮食科学与粮食工程的基本知识、方法和技能，能在粮油食品领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等方面工作的高级工程技术专门人才。

专业特色：

南京财经大学的粮食工程专业是江苏省特色专业、江苏省一流专业，并且拥有食品科学与工程一级硕士学位授权点。该专业历史悠久，特色鲜明，并在粮食产业链的各个环节中提供技术支持。

学科排名：

食品科学与工程学科连续入选江苏高校优势学科，并在软科中国最好学科和世界一流学科排名中表现优异。