2024年学厨师算什么专业

学厨师通常属于烹饪专业。烹饪专业是一门涵盖食物准备、烹饪技术、饮食文化、食材选择、营养学知识、食品安全标准以及餐饮服务管理等多个方面的学科。厨师作为该专业的重要从业者，不仅要制作美味佳肴，还要确保食物的安全与卫生，满足顾客的口味需求，并不断创新以适应餐饮市场的变化。

根据不同的分类方式，厨师专业可以进一步细分为：

按照大的烹饪方式分类：中餐烹饪厨师、西点师、西餐厨师。

按照世界三大菜系分类：中餐菜系厨师、法式菜系厨师、土耳其菜系厨师。

在大学中，与厨师相关的专业可能被称为烹饪工艺与营养或烹饪与营养教育专业，课程内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

而在职业学校和培训机构中，有专门针对厨师的职业培训课程，如山西新东方烹饪学校提供的金领大厨专业、两年制经典大厨专业、厨师精英专业、短期烹饪专业、家庭厨师班专业等。

学厨师的前景通常被认为是非常好的，因为厨师工作容易找，待遇也相对较高，技术优秀的厨师收入甚至可以是白领的好几倍，但这也需要厨师付出相应的努力和时间