2024年餐饮智能专业学什么课程

餐饮智能管理专业的课程主要包括：

专业基础课程

中外饮食文化

管理学基础

饮食营养与配餐

餐饮食品安全与控制

餐饮原料与供应链管理

饮食消费心理

数字化餐饮概论

中西烹饪工艺

专业核心课程

餐厅服务实务

厨政管理

餐饮企业管理

餐饮大数据与门店开发

互联网餐饮营销

宴会设计实务

餐饮人力资源管理

餐饮财务成本控制

其他相关课程

烹饪概论

烹饪工艺基础

语言艺术与交流技巧

食品安全与良好操作规范

宴席设计与服务程序

地方风味制作

餐饮企业运行管理

餐饮信息管理技术

财务管理

专业培养目标是使学生掌握餐饮产品生产与服务、智能化设备使用、餐饮市场营销等知识，具备餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务及宴会设计等能力，并能从事餐饮产品生产和质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作的高素质技术技能人才