2024年烹饪原料高职学什么专业

烹饪原料高职学习的专业通常是烹饪工艺与营养专业。这个专业主要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学等。学生通过学习这些课程，能够掌握烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，并具备从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才所需的能力。

此外，还有相关专业如中式烹调、营养配餐、中西式面点工艺、西式烹饪工艺、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检验检测技术、粮食工程技术与管理、食品生物技术、食品营养与健康等，这些专业也与烹饪原料相关，适合对烹饪领域感兴趣的学者选择学习