食品考研专业有哪些

食品专业考研可以选择的专业主要包括以下几个方向：

食品科学

研究食品中化学成分、性质、变化及其与食品品质的关系。

包含食品生物学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工艺学、食品设备与自动化等子领域。

食品科学与工程

研究食品科学的基本理论、原理和方法及其在食品工业中的应用。

包含食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等子领域。

农产品加工及贮藏工程

研究农产品的加工技术和贮藏方法，以提高产品品质和延长保质期。

粮食、油脂及植物蛋白工程

研究粮食、油脂和植物蛋白的加工技术，改善其营养价值和功能性。

食品化学与工程

研究食品加工、储存和制备过程中发生的化学反应。

食品加工与保藏应用技术

研究食品加工和保藏的新技术，以提高食品品质和安全性。

保健功能食品研究

研究具有特定健康效益的食品成分和制备技术。

食物资源开发利用

研究食物资源的合理利用和开发，包括功能性食品的开发。

生态食品科学与生物技术

研究生态食品的生产技术和生物技术在食品中的应用。

食品生物技术

研究生物技术在食品生产、加工和质量控制中的应用。

食品分析与检测

研究食品的质量控制和安全性评估方法。

食品分离与重组

研究食品加工过程中的分离和重组技术，以提高产品品质和功能性。

水产品加工及贮藏工程

研究水产品的加工技术和贮藏方法，以提高产品品质和延长保质期。

以上信息可以作为考研选择专业的参考。