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冶金工程是一门普通高等学校本科专业，属于材料类专业，通常修业年限为四年，授予工学学士学位。冶金工程主要研究黑色和有色金属冶炼的基本知识和工艺技能，包括钢铁冶金和有色金属冶金两大类，旨在高效地从矿石中提取有价金属或其化合物并进行加工利用。
冶金工程的主要课程包括：
工程力学
冶金概论
冶金原理
传输原理
金属学
金属材料及热处理
金属材料性能
冶金与材料物理化学
钢铁冶金学
有色金属冶金学
材料分析方法
金属材料成形加工
部分高校还会根据特定需求设置稀土冶金等方向的课程。
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