2024年中药食疗专业学什么内容

中药食疗专业主要学习的内容包括：

中医药学基础：

包括中医学、中药与方剂、中医临床概要等。

营养学与烹饪技术：

学习营养保健学、食品营养与卫生、烹饪工艺技术等。

药膳制作技术：

掌握药膳、羹、膏、汤、汁、丸、饼等制作方法。

中药药性配伍：

了解中药药性、配伍原则及相关法律法规。

药膳产品研制与开发：

学习药膳产品的研究、开发与制作。

疾病防治知识：

包括常见疾病防治学、中医基本理论等。

营养配餐与设计：

根据个体差异，设计合理的膳食计划。

中医体质评估与应用：

评估个人体质，并应用于药膳制作。

实习实训：

通过实际操作，提升药膳制作和膳食设计的技能。

专业课程示例：

《中医药膳食疗技术》

《营养保健学》

《烹调工艺技术》

《药膳产品研制与开发》

《中医基本理论》

《常见疾病防治学》

《营养配餐与设计》

《中医临床药膳食疗学》

《中医体质评估与应用》

《中药炮制技术》

《特殊人群营养》

《常用烹饪技术》

《快消品药膳及现代药膳制作技术》

毕业后，学生可以在医疗机构、疗养机构、学校、宾馆、食品公司及养老院等单位从事临床营养治疗、膳食和营养保健指导、宣传及管理等工作