2024年学校咖啡专业有哪些

当前，学校提供的与咖啡相关的本科专业主要包括：

咖啡科学与工程

这个专业由云南农业大学热带作物学院开办，是全国乃至全球首个开办的咖啡本科人才培养专业点。

课程设置包括食品科学与工程类基础课程，以及咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程。

学生将学习咖啡的起源与历史、咖啡栽培与加工、咖啡品质与评价、咖啡营养与健康等方面的知识。

该专业旨在培养掌握咖啡加工和新产品开发技术与方法的人才，以满足咖啡产业不断发展的需求。

咖啡艺术

这个专业主要学习咖啡拉花、咖啡杯测等技术，包括调配咖啡和奶泡的比例，以及掌握咖啡杯测的技巧和方法。

咖啡烘焙

主要学习如何烘焙咖啡豆，包括选购咖啡豆、烘焙曲线的控制、咖啡豆的保存等知识。

这些专业通常结合了理论学习和实践操作，旨在培养具有咖啡产业所需的专业知识和技能的高素质人才。云南农业大学作为该专业的开办院校，拥有优越的地理位置和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学习和实践环境