2024年品酒与调酒专业学什么

品酒与调酒专业主要学习的内容包括：

品酒专业

白酒知识：

了解白酒的分类、酿造工艺、历史文化等。

品酒技能：

学习品酒的基本方法和技巧，包括评估酒体、色泽、香气、口感等。

酒类营销：

掌握市场营销的基本理论和方法，了解酒类市场情况。

酒文化：

学习中国传统酒文化和国际酒文化。

实践训练：

参与品酒、酿酒和市场调研，提升实际操作能力。

调酒专业

酒水知识：

深入了解各种酒精和非酒精饮料的特性、产地、制作工艺等。

调酒技巧：

学习使用调酒工具，调制经典和创新鸡尾酒，调整酒精浓度、甜度和酸度。

酒吧管理和服务技能：

掌握酒吧库存管理、成本控制、销售策略、客户服务技巧等。

实践操作：

通过实际操作，如摇酒器、搅拌棒、过滤器等，快速准确地调制饮品。

英语知识：

因为很多酒标是英文，所以需要能够看懂酒标。

酒背后的习俗：

了解不同酒的产地文化和客人的饮食风俗、宗教信仰等。

综合应用

调酒专业与酒店管理、餐饮管理等专业紧密相关，学生可以学习调酒技巧、酒类知识、吧台管理等。

品酒专业则侧重于培养学生的品酒技能和酒类知识。

以上内容结合了品酒和调酒专业的核心知识点，旨在培养具备专业知识和技能的人才。