2024年大学选课烘焙学什么专业

在大学选择烘焙相关专业时，可以考虑以下几个专业：

食品科学与工程专业

涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。

美食文化与传播专业

该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。

食品加工专业

甜品学涉及到食品加工或者酒类的专业，很多学校独有所开设，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等，多开设了食品加工专业，而且在全国排名都比较靠前。

食品安全管理专业

不仅能了解产品特性，还能了解食品卫生安全方面的知识，适合喜欢做甜点的人。

中西面点专业

主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等，例如蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

烘焙专业

有些大学如厦门理工学院设有烘焙专业，但较少见，通常这类专业会涵盖面包、蛋糕、饼干等食品制作技术。

建议

兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己真正热爱的方向。

实践性强：烘焙是一个实践性很强的行业，选择有较多实践机会的专业，如食品加工和中西面点专业，可以更好地掌握实际操作技能。

学校实力：选择知名度较高、专业实力较强的学校，有助于获得更好的教育资源和就业平台。

综合考虑以上因素，食品科学与工程专业和中西面点专业是不错的选择，尤其是如果你对烘焙有浓厚的兴趣并且希望在未来从事相关职业。