2024年粮食技术工程专业学什么

粮食工程技术专业主要学习粮食工程相关的基础知识和技能，包括：

专业基础课程

机械基础

机械制图

电工与智能控制技术

粮食化学

分析化学

粮食工程单元操作

专业核心课程

现代粮食加工生产入门

粮食加工初级检验

粮食加工设备维护保养

现代粮食清理及包装生产技术

粮食加工检验与品质管理

粮食加工技术改造

现代粮食加工班组管理

专业方向课程

粮食工程概论

粮食生产技术

粮食产品加工

粮食贮藏

粮食运输

粮食市场营销

食品工程原理

食品微生物

食品分析

粮油加工工艺

发酵食品工艺

焙烤制品工艺

食品机械与设备

实践环节

粮食储运综合实训

生产实习

毕业实习

特色课程

各校根据自身特色开设的相关课程和实验环节

专业培养目标是使学生具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基本能力，掌握粮食和油脂品质与安全控制、粮油资源综合利用方面的专业综合能力，并具有食品生产管理和技术经济分析的能力。毕业生能够在粮食高新技术产业、粮食购销储运公司、粮食加工厂、食品企业等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作