2024年做面包主要学什么专业

要学习做面包，可以选择以下专业：

烘焙专业

烘焙专业主要学习烘焙理论与技术，包括蛋糕、面包、饼干等西式面点的制作。学生需要掌握各种烘焙原料的特性、制作工艺、装饰技巧等。课程还包括食品卫生、营养学等基础知识。这个专业培养具备烘焙技能和理论知识的专业人才，为食品行业提供技术支持。

食品科学与工程专业

食品科学与工程专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。通过这个专业的学习，可以深入了解食品的科学原理和加工技术，从而更好地应用于面包的制作。

中西面点专业

中西面点专业主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如，蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。

甜点专业

甜点专业主要学习甜点技术，包括各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类等内容。学生可以通过专业的烹饪学校学习，掌握烘焙制作和烘焙技术，并进行关键实操训练。

食品加工专业

食品加工专业涉及到食品的加工技术和管理，适合对面包制作有兴趣的学生。通过系统的学习，可以提高专业实践能力，掌握现代食品加工技术。

食品安全管理专业

食品安全管理专业不仅能了解产品特性，还能了解食品卫生安全方面的知识，对于从事面包制作及相关食品生产的人员来说，这个专业也非常有用。

综上所述，选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望从事面包制作及相关产品的研发与管理工作，烘焙专业、食品科学与工程专业、中西面点专业都是不错的选择。如果对食品的科学原理和加工技术感兴趣，食品科学与工程专业和食品加工专业更为合适。对于注重食品安全和食品卫生的人员，食品安全管理专业是一个值得考虑的方向。