农产品加工是什么专业

农产品加工是一个涉及农业、食品科学和工程技术的跨学科专业。它主要研究农产品的加工技术、生产管理、品质控制和质量检测等方面的基本知识和技能。这个专业旨在培养能够在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品生产加工与质量检测的高素质技术技能人才。

农产品加工专业通常包括以下课程：

食品生物化学

农产品质量检测技术

食品微生物检测技术

食品质量与安全控制技术等

毕业生可以在食品厂、农产品加工企业、农业科研机构等领域工作，负责产品的加工、质量控制、检验及管理等工作。随着消费者对食品安全和质量的要求不断提高，以及农业现代化和食品工业的快速发展，农产品加工专业的重要性日益凸显