2024年学校食堂设施有哪些

学校食堂设施主要包括以下几个方面：

烹饪设备

蒸饭柜

大锅灶

小炒炉

矮仔炉

油网烟罩

燃气蒸柜

电热汤桶

面点设备

木面案板台

面粉车

压面机

和面机

包子机

馒头机

存储设备

冰箱

冷藏库

碗碟柜

调料柜

食品柜

吊柜

货架

粗加工间设备

切菜机

双层工作台

双星水池

调理设备

面案操作台

豆面架

四层或五层仓储货架

餐具车

收餐车

调味品车

售食台

残食台

墩布池

解冻池

制冷保温设备

冰柜（4门、6门）

冷库

保温售饭台

保温桶

炊事机械设备

切片机

搅拌机

和面机

压面机

豆浆机

其他设施

快餐座椅

超市

水果店

饮品店

安全卫生设施

防鼠设施（挡鼠板、金属网、粘鼠板、捕鼠器）

防虫设施（纱窗、风幕机、灭蝇灯、防虫网）

防火设施（消防栓、灭火器、烟雾报警器、自动喷水灭火系统）

建筑结构与布局

功能分区明确（原料储存区、粗加工区、切配区、烹饪区、餐具清洗消毒区、备餐区、就餐区等）

建筑材料要求（无毒、无味、防霉、易清洁）

卫生设施

供水与排水系统（符合国家饮用水卫生标准的水源供应、合理分布的水龙头、水质净化设备等）

这些设施共同确保学校食堂能够安全、卫生地为学生提供餐饮服务。