大学做饭是什么专业

大学里与做饭相关的专业主要有以下几个：

烹饪工艺与营养

主要学习内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

烹饪技术与营养

该专业国内唯一招收的本科院校是扬州大学。

烹饪专业

具体分为烹饪、面点、中西餐工艺、中西面点、营养配餐、酒店服务与管理、旅游服务与管理、食品加工与检验等。

中餐专业

包括中餐制作、菜品设计、烹饪技巧等。

西餐专业

涉及西餐制作、料理、食材处理等。

蛋糕专业与烘焙专业

专注于蛋糕、面包等烘焙食品的制作与技艺。

料理专业

包括各种料理的制作方法与技巧。

营养专业

侧重于食物营养的搭配与营养学知识。

面点专业

主要学习中式面点制作技艺。

小吃专业

专注于各种地方特色小吃的制作。

川菜大厨精英专业

以培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，学习内容包括传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅等，并具备厨房管理和餐饮管理知识。

西点专业

主要学习各式西点制作，如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕等。

这些专业涵盖了从烹饪基础到专业技能，再到管理知识的全面培养，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议在选择专业时，先明确自己的兴趣和职业规划，以便选择最适合自己的方向。