2024年小学食品科学专业学什么

食品科学与工程专业是一门多学科交叉的应用学科，主要研究食品的物理、化学、生化性质以及食品加工原理。以下是主要的学习内容：

基础科学课程

大学化学

有机化学

生物化学

分析化学

食品科学核心课程

食品化学

食品微生物学

食品工程原理

食品营养学

食品工艺学

食品分析与检验

食品质量与安全

专业方向课程

食品生物技术

食品机械与设备

食品发酵学

罐头食品加工与软饮料工艺学

海洋生物资源综合利用工艺学

粮油加工学

畜产品加工

食品添加剂

实践与应用

食品加工与保鲜技术

食品工厂设计基础

食品质量检测与管理

植物食品加工

奶制品加工

现代食品加工学

其他相关课程

农业经济

食品的包装与分配

现代工程制图

实验设计与数据处理

食品卫生与安全控制

功能性食品研究

生态食品科学与生物技术

通过这些课程的学习，学生将能够掌握食品生产、加工、质量控制、新产品开发等方面的综合能力，并为食品行业的科学研究和技术应用培养专业人才。