餐厅经理大学学什么

餐厅经理可以学习的专业主要包括 餐饮管理专业和 酒店管理专业。

餐饮管理专业

学习内容：涵盖餐饮服务、厨房管理、市场营销、成本控制、消费者行为学、餐饮法规、食品卫生与安全等方面。

专业课程：包括餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费者行为学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全等。

培养目标：培养学生具备全面的餐饮企业管理能力，能够进行有效的运营管理、服务流程优化、成本控制以及市场开拓。

酒店管理专业

学习内容：包括酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理等。

专业课程：着重于培养学生的管理和组织实践技能，使其能在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。

培养目标：培养学生具备酒店餐饮服务的全面知识和技能，能够胜任酒店餐饮业务的运营和管理。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果希望从事具体的餐饮管理工作，餐饮管理专业更为贴切；若希望从事酒店管理工作，酒店管理专业可能更为合适。

实践经验：无论选择哪个专业，都需要通过实习或工作经验来积累实际操作能力，以便更好地胜任未来的工作。

持续学习：餐饮行业不断变化，餐厅经理需要不断学习和更新知识，以适应行业的发展需求。