2024年开糕点店学什么专业最好

要开糕点店，可以考虑学习以下专业或培训：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品加工、食品化学、食品包装、食品微生物等方面的知识，对于理解糕点的制作原理和保证食品安全非常重要。

烹饪艺术或糕点艺术专业：

这些专业通常在烹饪学校、技术学院或大学的酒店管理系提供，课程内容包括烘焙的基础知识、蛋糕装饰技巧、食材的选择与搭配，以及如何经营一家成功的烘焙店。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式面点和西式面点的基本知识和技能，包括各种糕点的制作、产品研发与管理等，适合希望全面掌握中西面点制作技术的人。

烘焙与糕点制作专业：

这个专业是一门专门针对糕点制作技艺的学科，包括糕点制作基础、食品科学、创新设计、商业管理等，非常适合希望成为糕点师的人。

管理学专业：

虽然不直接涉及糕点制作技术，但管理学知识对于店铺的运营、人员管理、财务规划等方面非常重要，可以帮助你更好地经营糕点店。

财务与金融专业：

了解财务知识对于店铺的预算编制、成本控制、资金运作等方面至关重要，不懂财务将无法发展壮大。

创业培训：

学习创业培训可以帮助你了解市场调研、风险控制、计划制定等，对于开店创业非常有帮助。

会计知识培训：

掌握会计知识有利于成本核算和对今后的做账查账，让你在财务管理上更加得心应手。

结合以上建议，如果你希望全面掌握糕点的制作技术并具备一定的经营管理能力，可以考虑学习烹饪艺术或糕点艺术专业，并结合管理学和财务知识进行深入学习。如果条件允许，还可以在专业的烹饪学校或烘焙培训学校进行系统的培训。此外，创业培训和会计知识培训也是开店前需要重点学习的方面。