2024年成都厨师学校有哪些专业

成都烹饪学校开设的专业主要包括以下几类：

中餐烹饪与营养膳食

培养目标：符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

西餐烹饪

学习内容：掌握西式料理的制作方法和服务技能，包括菜单设计和食材搭配。

面点与烘焙

学习内容：精细制作各类面点和烘焙产品，掌握面团制作、酵母发酵等技术。

餐饮管理与营运

学习内容：学习餐饮企业管理和运营知识，包括成本控制、人力资源管理等方面的技能。

川菜厨师国际班

目标：培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中西式面点、火锅、卤烤制作技术的人才，以实践操作为主，学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴。

西餐类

目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才，通过系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

西点类

目标：培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才，主要学习各式西点制作、面包制作和巧克力制作等。

私人订制专业

学习内容：内容涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品，满足不同学生的学习需求。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果对传统中餐感兴趣，可以选择中餐烹饪与营养膳食专业；如果希望在西餐领域发展，可以选择西餐烹饪或西餐类专业；对于想要从事餐饮管理的人来说，餐饮管理与营运专业是一个不错的选择。