调酒师的就业前景

调酒师好就业吗？

调酒师分为初、中、高等五级，英式调酒是基本功，花式调酒是这几年才兴起来的。虽然入门容易，但目前能把英式、花式调酒技术都掌握熟练的调酒师并不多。对于一个好的花式调酒师来说，调酒技巧、对酒文化的了解、外语甚至良好的形象和身体的柔软灵活程度都必不可少。学成毕业的调酒师出路就是进饭店，而现在，咖啡厅、俱乐部、私人会所、酒吧、演艺公司等各种文化娱乐单位都对技法娴熟的调酒师有着巨大需求。和以往单纯为了就业不同，现在来学习调酒的学生目的各不相同。有的是大学生为了增加竞争力来学;有的是外企白领出于兴趣来学;还有些要自己创业开酒吧的人也来亲身实践学习调酒。

随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业--拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。调酒师的规模远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。

调酒师薪酬待遇怎么样呢？

调酒师在我国薪水普遍在3000元人民币左右。但是每个行业都有，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧"灵魂"的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。

调酒师的收入主要有四个组成部分：

一是工资，二是酒厂给的提成，三是小费，四是调酒师表演收入,这四者加起来，每月收入高的能达达上万元甚至更多。作为酒吧“灵魂”的调酒师薪水会水涨船高，基本工资服务费酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。

当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。近几年，随着私人酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。目前全国的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧缺少花式调酒师。在美国、日本、韩国等国家，花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。