学冷菜要多久

学习冷菜的时间因人而异，取决于个人的学习速度、领悟能力、实践机会以及是否愿意投入时间和精力。以下是一些参考信息：

专业培训课程：参加专业的凉菜培训课程，通常可以在3-5天内掌握基本的凉菜制作技术。

学徒经验：如果是作为冷菜学徒，大概一两个月就能上手，但这取决于个人能力和学习态度。

基础练习：练习基础技能可能需要3个月，并且需要实习和个人的天分。

快速学习：有些观点认为，学习凉菜一个月就能出师，但这可能适用于短期技能学习，如小吃技术。

长期学习：对于想要精通冷菜制作的人来说，可能需要一年甚至多年的时间，并且需要不断地学习和实践。

总结来说，学习冷菜的时间可以从几周到几个月不等，甚至更长。重要的是持续的实践和积累经验。