怎么做西点

制作西点的步骤通常包括准备材料、和面、发酵、擀面、成型、装饰和烘烤。以下是一些简单的西点制作方法：

葡萄干司康

材料：

中筋面粉 280克

泡打粉 10克

盐 2克

黄油 55克

糖粉 55克

全蛋液 58克

牛奶 90克

葡萄干 80克

步骤：

1. 黄油软化后与全蛋液、牛奶混合倒入面粉中搅拌均匀。

2. 加入葡萄干，继续搅拌成团，包保鲜膜静置15分钟。

3. 擀成厚片，用模具压出形状，摆放在烤盘上。

4. 刷上全蛋液，预热烤箱至170℃烤12分钟。

简单小西点

材料：

低筋面粉 210克

无糖可可粉 20克

无盐奶油 150克

糖/糖粉 100克

盐 1克

鲜奶 60克

步骤：

1. 低筋面粉和无糖可可粉过筛，奶油室温放软。

2. 奶油打散后加入糖和盐打发至绒毛状。

3. 分次加入鲜奶搅拌均匀。

4. 面粉和可可粉分次加入奶油中搅拌均匀。

5. 装入挤花袋中，挤成圆型摆放在烤盘上。

6. 烤箱预热至200℃烤8-10分钟。

提拉米苏

材料：

奶酪 300克

牛奶 90克

吉利丁 4克

奶油 200克

香蜂草 10克

赤砂糖 100克

白酒 100克

柠檬汁 10克

步骤：

1. 奶油起司回温软化，加入细砂糖、牛奶拌匀。

2. 吉利丁泡软沥干后加入，搅拌均匀。

3. 鲜奶油打至6分发，加入奶油起司中拌匀。

4. 加入香蜂草粉，搅拌均匀后倒入烤模中冷冻。

简易焦糖布丁

材料：

砂糖 100克

水 25克

鸡蛋 2个

砂糖 25克

牛奶 250克

香草粉 少许

步骤：

1. 糖和水煮至122℃，加入打泡的鸡蛋和糖水搅拌至凉。

2. 倒入模具中，放入冰箱冷藏。

注意事项

材料需准确测量，特别是糖和黄油的比例。

面团和馅料需要充分混合均匀。

烤箱预热至适当温度，并注意观察烘烤状态，避免过度烤制。

装饰可根据个人喜好添加，如巧克力酱、果酱、糖粉、水果等。

请根据个人口味和喜好选择不同的西点食谱尝试制作