西点烘焙哪些

西点烘焙通常包括以下几类食品：

蛋糕类：

包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

饼干与甜点：

如曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干等。

面包类：

软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

泡芙与派：

泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

裱花装饰与生日蛋糕：

蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等。

其他：

包括法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、三明治、布丁、冷冻甜品、巧克力制品等。

这些食品不仅色香味俱佳，而且食用方便，即可作为主食，也可作为零食。制作西点主要使用面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品等原料，并可根据不同口味和用途进行创新和变化