螯合是什么意思

螯合（Chelation）指的是化学反应中，金属离子与含有两个或两个以上配位原子的配位体结合，形成具有至少一个包括该金属在内的环状结构的一种作用。在螯合过程中，一个中心离子（如金属离子）与一个或多个多齿配位体（如含有氮、氧或硫原子的有机分子）通过配位键形成环状结构，这种结构被称为螯合物。螯合物的特点是比一般配合物更稳定，并且可以被生物体更容易地吸收和利用。

螯合剂是用于促进螯合作用的物质，常见的螯合剂有无机配位体和有机配位体，如EDTA（乙二胺四乙酸）和氨基酸等。螯合技术广泛应用于医药、农业和环境科学等领域，用于分离、检测和治疗金属中毒，以及作为肥料提供植物所需的微量元素