面点有哪些

面点是一种以面粉为主要原料，通过和面、发酵、成型、烹饪等工艺制作出来的食品，它们广泛存在于中华美食文化中，种类繁多。以下是一些常见的面点：

饺子：

由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有上千年的历史。饺子有水饺、锅贴、蒸饺、煎饺等不同烹饪方式。

烧麦：

又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

春卷：

又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。

包子：

是一种以面粉为皮包裹各种馅料，然后蒸熟的面食。包子的种类包括肉包、菜包、豆沙包、奶黄包、生煎包、小笼包等。

面条：

是用面粉和水搅拌均匀后制成的长条形食品，可以煮、炒、拌等多种方式食用。常见的有拉面、刀削面、炸酱面、凉面、汤面等。

饼类：

包括月饼、烧饼、煎饼、春饼、葱油饼等。饼类食品口感酥松或软糯，适合各种口味需求。

馒头：

是一种用面粉发酵制成的面食，煮熟后蓬松软糯，味道鲜美。常见的馒头有白面馒头、玉米面馒头、红糖馒头、枣馒头等。

馄饨：

是将馅料包入面皮中，再煮熟的面食。常见的馄饨有鲜肉馄饨、虾仁馄饨、蔬菜馄饨等。

炸酱面：

是将面条和肉酱混合煮熟而成的一种面食。

拉面：

是用手工拉制出来的细面条，口感爽滑。拉面有多种款式，如牛肉拉面、羊肉拉面等。

刀削面：

是用刀削成的面条，有酸汤刀削面、红油刀削面等多种变化。

煎饼：

是将面糊涂抹在平底锅上煎熟，可加入蔬菜、肉类等馅料。

喜饼：

是一种传统的中式喜糖，通常在婚礼等喜庆场合食用。

油锅盔：

是一种在油中炸制的面食，外皮酥脆，内部柔软。

羊肉泡馍：

是陕西特有的一种面食，将馍泡在羊肉汤中食用。

肉夹馍：

是陕西另一种著名面食，将炖好的肉夹在馍中食用。

焦圈：

是一种油炸食品，和面时需注意盐、碱、矾的比例，炸至色泽深黄、油亮即成。

豌豆黄：

是一种用豌豆制成的甜食，色泽橙黄，细腻甜润。

艾窝窝：

是糯米制成的甜食，内有多种馅料，粘软柔韧，酥松甜香。

驴打滚：

是一种豆面糕，因制作时撒上的黄豆面犹如毛驴打滚时扬起的黄土而得名。

焦圈：

是油炸食品，和面时需注意盐、碱、矾的比例，炸至色泽深黄、油亮即成。

烧麦：

北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。

仿膳豌豆黄：

碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。

艾窝窝：

糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子