虾扯蛋的利润多少

虾扯蛋是一种南方夜市特色小吃，其制作工艺简单，成本低，因此利润空间相当可观。根据提供的信息，一份虾扯蛋的市场售价大约为10-15元，而成本相对较低，因此其投资回报率非常高。

具体来说，如果以10元六个的价格销售虾扯蛋，假设成本为5元，则每碗虾扯蛋的净利润是5元。如果按照每天能卖出上万元的营业额计算，那么每天的净利润可达到5000元。

请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能因地区、成本控制、市场需求等因素而有所不同。如果您对虾扯蛋小吃感兴趣，并考虑开设自己的小店，建议进行详细的市场调研和成本分析，以获得更准确的利润预估