开甜品店需要什么设备

制作甜品通常需要以下基本设备：

1. 烤箱：用于烘焙蛋糕、饼干等。

2. 搅拌器或手持电动搅拌器：用于混合食材，如打发奶油、蛋白等。

3. 量杯和量勺：用于精确测量食材的分量。

4. 筛子：用于过筛面粉、糖粉等，去除颗粒，使成品更加细腻。

5. 刮刀：用于刮取容器内壁上的食材，确保材料充分混合。

6. 烤盘和模具：用于放置和塑造烘焙食品的形状。

7. 烘焙纸：用于铺在烤盘上，防止食物粘连。

8. 温度计：用于测量糖浆、巧克力等的温度。

9. 电子秤：用于精确称量食材重量。

10. 耐热手套：用于取出热烤盘或模具。

11. 冷却架：用于放置烘焙后的食品，使其均匀冷却。

12. 切片刀和砧板：用于切割烘焙好的甜品。

13. 裱花袋和裱花嘴：用于装饰蛋糕、曲奇等。

14. 保鲜盒：用于储存制作好的甜品。

对于更高级的甜品制作，可能还需要以下设备：

冰淇淋机：用于自制冰淇淋。

巧克力熔炉：用于融化和保持巧克力的液态。

喷枪：用于在甜品表面喷洒糖霜或其他装饰。

真空包装机：用于延长甜品的保质期。

糖艺工具：用于制作糖艺装饰。

慕斯模具：用于制作慕斯等轻盈甜品。

蛋糕转台：用于方便地装饰蛋糕。

电子天平：用于更精确的称量微量食材。

食品加工机：用于快速处理食材，如切碎坚果、水果等。

此外，根据甜品店的规模和需求，可能还需要以下设备：

冷柜：用于存放成品甜品。

消毒柜：用于餐具消毒。

封口机：制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是外卖时。

榨汁机：制作果汁等饮品。

微波炉或电池炉：用于加热食物。

碎冰机或冰沙机：制作冰沙等冷冻甜品。

三明治面包机、保温桶、多功能电饭煲：用于制作三明治、保温食物等。

炒冰机：制作炒冰等冷饮。

请根据您的具体需求和预算选择合适的设备