如何烤羊内腰

烤羊腰子的方法如下：

材料准备

羊腰子若干个

盐适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

烧烤粉适量

料酒适量

芝麻适量

柠檬半个

洋葱适量

番茄、青椒等其他蔬菜（可选）

制作步骤

清洗羊腰子 ：将羊腰子清洗干净，去除内部的白筋和脂肪。

腌制

羊腰子切半，挤上柠檬汁，加入适量盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉和料酒，腌制半小时左右。

穿串

将腌制好的羊腰子用竹签串起，如果有油较多的部分可以切掉一点。

烤制

预热烤箱至200度。

烤盘刷上少许油，将羊腰子放入烤制，先将有油的一面朝下。

烤至底面金黄且出油后，翻面，用刀在表面划几道口子，继续烤至两面金黄。

撒上烧烤料，继续烤半分钟至香味四溢。

搭配蔬菜（可选）：

如果喜欢，可以在羊腰子上铺上洋葱丝或番茄、青椒等蔬菜，再进行烤制。

小贴士

羊腰子选择表面带油的品种，这样烤出来更美味。

腌制时可以加入一些柠檬汁和料酒，有助于去腥增香。

烤制过程中注意观察火候，避免烤焦。

烤好的羊腰子外皮酥脆，肉质鲜嫩，不腥不膻，非常美味