公共营养师都学什么

公共营养师的学习内容主要包括以下几个方面：

营养学基础：

包括营养学原理、人体营养需求、营养素的作用、营养素的摄入量等。

食品学：

涉及食品的成分、制作、储存、加工等方面的知识。

营养评估：

通过体格检查、生化指标、饮食调查等方法评估个体或群体的营养状况。

营养干预：

制定个性化的饮食计划、营养补充、营养教育等干预措施。

食品安全与卫生：

了解食品中的微生物、毒素、化学物质等的危害及预防方法，以及食品加工、储存、运输等环节的卫生管理。

公共卫生：

包括流行病学、预防医学、卫生教育等方面的知识，以提高公众的健康水平。

社会心理学：

研究人类行为、社会文化等方面的知识，以更好地理解人们对食物和营养的认知和行为。

临床营养学：

研究疾病状态下的营养需求和膳食指导。

中医基础理论 和 中医饮食调补理论：

了解中医的营养观和食物疗法。

食品卫生学：

研究食品在生产、加工、储存、运输过程中的卫生要求。

特殊人群的营养：

针对不同年龄、性别、健康状况的人群进行营养指导。

各类食品的营养价值：

评估不同食品的营养成分和健康效益。

营养专题教育：

学习特定领域的营养知识，如营养与疾病预防等。

营养计算软件的应用：

掌握使用营养计算软件进行营养分析和食谱编制。

营养师就业创业指导：

了解营养师职业发展规划和创业指导。

食品的物理及简单的生化检测方法：

学习食品成分的物理和化学分析方法。

公共营养师通过学习上述内容，并通过相应的理论和实践考核，成绩合格后可获得国家颁发的公共营养师职业资格证。他们可以在医疗机构、学校、社区、食品企业等多个领域发挥重要作用，为公众提供营养咨询、指导和教育等服务