沙琪玛是什么意思
沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点，其名字来源于满语的音译。在满语中，“萨其”意味着“切”，而“马”则通“码”，指的是将食物切成方块后码起来的制作过程。沙琪玛具有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口，并带有桂花蜂蜜的香味。它最初是满族的传统小吃，在清代时在中国广泛流行，成为京式四季糕点之一。
沙琪玛的制作方法通常包括将面粉、鸡蛋、糖浆等原料混合后炸制成条状，再与糖浆拌匀，冷却后切块。它不仅是一种美味的食品，也承载了丰富的历史文化意义
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